NUESTRA CARTA
ENTRANTES
PARA COMPARTIR
Surtido de ibéricos CON REGAÑAS ROCIANERAS
Jamón ibérico
SELECCIÓN DE QUESOS DE LA TIERRA CON CONFITURA
Lomo de olla
Chorizo de olla
Croquetas caseras
PATATAS Revolconas a nuestro estilo
con torreznos, chorizo, lomo y huevo frito
PATATAS Revolconas con torreznillos
Revuelto de morcilla con piñones
PATA DE PULPO BRASEADA SOBRE CAMA DE PATATA CON PIMENTÓN
Huevos rotos con jamón
Huevos rotos con chorizo
Judías del Barco CON MATANZA
ANCHOAS DE SANTOÑA 00 CON TOSTA Y SALMOREJO
ENSALADAS Y VERDURAS
Ensalada DE BROTES TIERNOScon queso de cabra y vinagreta de frutos secos
Ensalada de la casa
TIMBAL de pimientos asados con ventresca Y REDUCCIÓN DE VINAGRE DE MODENA
Espárragos blancos de Navarra
Corazones de alcachofa salteadas con langostinos
CARNES / Especialidades al horno de leña
1/4 Cordero lechal (2 pers.)
1/4 Cabrito lechal (2 pers.)
Tostón asado
CARNES / Parrilla
Chuletón de Avileño
Entrecot de Ávila
Solomillo de ternera
CARNES / Otras sugerencias
Filete de ternera a la plancha
Escalope de ternera
Medallones de solomillo de cerdo
Lomo adobado a la plancha
Rabo de toro estofado
Chuletillas de cabrito lechal
PESCADOS
BACALAO DE AUTOR AL HORNO CON VERDURITAS DE LA HUERTA Y LANGOSTINOS SALTEAD
CARTA DE VINOS
BLANCOS
Menade
Verdejo
Cuatro Rayas
Verdejo
Pazo de Monterrey
Godello
Yllera 5.5
Frizzante. Verdejo
ROSADOS
Sinfo
Tempranillo
Delirios
Garnacha
Pazo de Monterrey
Godello
TINTOS
Delirios Joven
D.O Cebreros . Garnacha
Juan Gil
D.O Jumilla. Monastrell . Crianza de 4 meses en barricas de roble francés.
Melior
D.O Ribera del Duero. Tempranillo. Crianza de 6 meses en barricas de roble americano.
Figuero
D.O Ribera del Duero. Tempranillo. Crianza de 6 meses en barricas de roble francés y americano.
Pago de los Capellanes
D.O Ribera del Duero. Tempranillo. Crianza de 5 meses en barricas de roble francés.
Pago de los Capellanes Crianza
D.O Ribera del Duero. Tempranillo. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
Viña Sastre
D.O Ribera del Duero. Tempranillo. Crianza de 8 meses en barricas de roble francés.
Finca Resalso
D.O Ribera del Duero. Tempranillo. Crianza de 4 meses en barricas de roble francés.
Enilio Moro Crianza
D.O Ribera del Duero. Tempranillo. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
Tomás Postigo
D.O Ribera del Duero. Tempranillo y Merlot. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
Navajas Joven
D.O Rioja. Tempranillo.
Marqués de Cáceres Crianza
D.O Rioja. Tempranillo, Garnacha y Graciano. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano.
Coto Mayor Crianza
D.O Rioja. Tempranillo. Crianza de 16 meses en barricas de roble francés y americano.
El jardín de la Emperatriz
D.O Rioja. Tempranillo, Garnacha, Graciano, Viura y Maturana Tinta. Crianza de 18 meses en barricas de roble americano.
Tratum
D.O Toro. Tinta de Toro. Crianza de 16 meses en barricas de roble francés.
Mauro
Castilla y León. Tempranillo. Crianza de 15 meses en barricas y fudres de roble francés y americano.
NUESTROS MENÚS
MENÚ DEL DÍA
De lunes a viernes (no festivos)
Incluye vino o agua, pan y postre.
MENÚ DE FIN DE SEMANA
Sábados, domingos y festivos.
Incluye vino o agua, pan y postre.
MARTES DE COCIDO
Todos los martes (no festivos)
Incluye vino o agua, pan y postre.